Kopi - Belukar Bernilai Emas (2)

Kopi pada dasarnya adalah buah dari tanaman kopi hasil perpaduan antara putik dan benang sari. Tanaman ini baru bisa berbunga setelah berumur lebih dari empat tahun dan berumur produktif selama sekitar 50-60 tahun. Selanjutnya, bunga Kopi hanya akan muncul dan berkembang didahan-dahan baru sehingga dalam pemeliharan tanaman kopi diperlukan pemangkasan yang teratur dan terstruktur. Menariknya lagi, dari proses pembuahan sampai buah kopi siap dipetik ternyata membutuhkan waktu yang cukup lama, tidak kurang dari 9 bulan.
Secara umum, ada dua jenis yang mendominasi percaturan kebun kopi diseluruh dunia yaitu Coffea arabica dan Coffea canephora. Arabica mendominasi lebih dari 75% peredaran kopi dunia sedang sisanya dipenuhi oleh Robusta. Secara spesifik, dataran tinggi dikawasan tropis adalah lahan yang paling cocok untuk tanaman kopi jenis Arabica, sedangkan Robusta yang lebih bandel bisa tumbuh didataran lebih rendah.
Produksi (yield) perpohon jenis Arabica akan lebih sedikit dibanding Robusta, namun Arabica memiliki aroma dan cita rasa yang lebih unik dibanding Robusta. Secara alami, tanaman kopi bisa tumbuh cukup tinggi dan harus dipangkas demi alasan operational yaitu kemudahan dalam panen dan pemeliharaan tanaman. Negara-negara seperti Mexico, Brasil, Indonesia, Kenya, Uganda, Kolombia bisa digolongkan sebagai sentra penghasil kopi dunia khususnya sebagai komoditi export. Manarik juga untuk disimak, kopi adalah minuman kedua terpopuler sedunia setelah air dan Amerika Serikat dikenal sebagai konsumen kopi terbesar didunia.